Arepas de avena y zanahoria.

Hoy les traigo una deliciosa receta de arepas saludables hechas de avena y zanahoria. Sigue leyendo y mira que fácil es hacerla.

INGREDIENTES (PARA 3 RACIONES):

❀ 1 Cilantro fresco y picado (cucharada y media)

❀ 1 Zanahoria cruda

❀ 1/4 de taza de hojuelas de avena

❀ 4 Cucharadas de harina de maíz.

PROCEDIMIENTO:

1. Primero lavaremos y rallaremos la zanahoria para luego mezclarla con 4 cucharadas de harina de maíz y 5 cucharadas de agua.

2. Amasamos bien y agregamos el cilantro picado (solo las hojitas, sin los tallos)

3. Una vez que se forme una mezcla pastosa agregamos las hojuelas de avena para que se vuelva más compacta.

4. Luego de hacer la masa, le daremos una forma redonda y las llevaremos al budare bien caliente y previamente engrasado con aceite de coco.

5. Baja un poco la temperatura y tapalas hasta que estén listas.

6. Cuando estén listas podemos rellenarlas con espinaca, rodajas de huevo cocido, tomate, lechuga, queso, atún, etc. esto lo dejo a tu elección.

Esto es todo por la receta de hoy, esta cortita epero espero que te guste y que la prepares. Nos vemos el próximo sábado con un nuevo post, XOXO.